Si las vacas comen fresas, ¿dan leche con ese sabor?
Revista BBC Focus
Si las vacas comen fresas, ¿dan leche con ese sabor?
La dieta definitivamente afecta el sabor de la leche de todos los mamíferos.
Un estudio hecho en 2008 en la Universidad de Copenhague les dio cápsulas con sabores a madres lactantes y encontró que el sabor llegaba a la leche materna en cuestión de minutos.
Y los productores de leche saben desde hace tiempo que la maleza en el pasto puede cambiar el sabor de la leche del ganado.
Se dice que el queso francés Gruyère de Comté sabe distinto si está hecho con leche de las vacas que pastan en las montañas de las que lo hacen en el valle.
Alimentar al ganado con fresas o frutillas puede sonar extravagante, pero a los agricultores de frutas a menudo les sobra parte de la cosecha, pues no es de la calidad apropiada para poderla vender.
Un estudio de 2007 estudió la práctica de alimentar a las vacas con peras y duraznos, pero no mencionó ningún efecto en el sabor de la leche. Esto quizás se debe a que el sabor de las frutas no permanece por mucho tiempo; el estudio de Copenhague encontró que los sabores de frutas no cítricas sólo afectaba la leche durante unas pocas horas.
Se le puede añadir sabor a fruta a la leche indirectamente, pero eso no siempre es deseable.
El Laboratorio de Investigación de Lácteos de Australia experimentó en 1989 con un suplemento de avena y semilla de girasol en el pienso, como una forma de aumentar el contenido graso de la leche.
Los investigadores descubrieron que la avena estimulaba la bacteria en uno de los compartimentos del estómago de la vaca a que tornara el aceite de girasol en un químico llamado gamma-dodec-cis-6-enolactnone.
Eso le daba a la leche un marcado sabor a frambuesa... y no sólo a la leche, también a la carne.
La Policía de Kentucky emite una orden de detención contra la reina Elsa de Arendelle
(RT Actualidad). La Policía de Kentucky, EE.UU., ha publicado en su cuenta de Facebook una advertencia sobre las bajas temperaturas.
La publicación dice que se ha emitido una orden de detención contra la reina Elsa de Arendelle, personaje de ficción que encarna el invierno: "La sospechosa es una mujer rubia vista por última vez vistiendo un vestido azul largo. Canta canción 'Let it go!'.
La gigantesca nube misteriosa de Marte que intriga a los científicos
Rebecca MorelleBBC, Ciencia
La mancha apareció dos veces en 2012.
Una nube misteriosa en las alturas de la atmosfera de Marte tiene a los científicos llenos de dudas.
Lo que ha sido definido por ahora como una mancha fue vista por primera vez por astrónomos aficionados en 2012 y apareció dos veces más antes de desvanecerse, sin que se sepa a ciencia cierta su origen ni su destino.
Los científicos han analizado ahora las imágenes y dicen que la formación, que ocupó más de mil kilómetros, es la más grande jamás vista sobre el llamado planeta rojo.
En un artículo publicado este lunes en la revista Nature, los investigadores mantienen que la columna podría ser una gran nube o una aurora inusualmente brillante.
Sin embargo, no están seguros de cómo se hubieran podido formar en las finas capas superiores de la atmósfera de Marte.
"Nos genera más preguntas que respuestas", dijo Antonio Garcia Muñoz, científico de la Agencia Espacial Europea.
Sin respuestas
La niebla brillante y grande duró unos 10 días. Un mes después, reapareció durante el mismo periodo de tiempo. Pero desde ese momento no se la ha vuelto a ver.
Una teoría es que se trata de una nube de dióxido de carbono o de partículas de agua.
Una versión es que podría ser la versión de una aurora en Marte.
"Sabemos que hay nubes en Marte, pero hasta ahora se habían observado en una altitud máxima de 100 kilómetros", dijo García Muñoz.
"Y estamos viendo una mancha a 200 kilómetros, así que es significativamente diferente", dijo el científico.
Otra explicación es que se trata de la versión marciana de las auroras boreales o australes de nuestra Tierra.
"Sería mil veces más intensa que la aurora más intensa, y es difícil entender que Marte tenga una aurora tan intensa", explica el científico.
Si alguna de estas teorías es cierta, esto significaría que nuestro conocimiento de la atmósfera superior de Marte es incorrecto.
Observaciones más cercanas desde telescopios o naves espaciales que están actualmente en órbita alrededor de Marte podrían ayudar a resolver este misterio marciano.
YouTube: Perro se asusta al ver un ‘gato gigante’ en la calle
El can camina al lado de su dueño cuando de pronto ve un felino de plástico de grandes proporciones y salta hacia atrás para protegerse.
Perro entró en pánico al ver un ‘gato gigante’. ( YouTube AFV Animals)
(peru21.pe). La relación entre los perros y los gatos no es la mejor, pero ¿cuánto se puede asustar un can al ver a un felino? El video que se ha convertido en un viral en YouTube nos da la respuesta.
En las imágenes difundidas por el canal AFV Animales de YouTube se ve al perro pasando al lado de su amo apaciblemente cuando de pronto un ‘gato gigante’ lo sorprende.
La reacción grabada en el clip de YouTube muestra al perro entrando en pánico y tirándose hacia atrás tratando de cubrirse.
El felino no es más que una reproducción de plástico de un gatoque estaba en un jardín como adorno.
El video fue publicado el 10 de febrero en YouTube y ha tenido gran acogida entre los seguidores de los animales. Ya cuenta con más 170 mil reporducciones.
YouTube: lo hizo sufrir antes de aceptar ser su esposa (VIDEO)
Curioso suceso ocurrió en la ciudad norteña de Tumbes. Grabación colgada en YouTube muestra el suplicio que vivió el novio
La cara del novio lo dice todo. (Captura: YouTube/Latina)
(elcomercio.pe). Una matrimonio civil masivo realizado en la ciudad de Tumbes ha hecho noticia porque una de las parejas tuvo un bochornoso contratiempo. El curioso incidente fue colgado en un video de YouTube.
Las imágenes muestran cuando el responsable del registro civil tumbesino pregunta al novio si acepta como esposa a su pareja. Él no tiene problemas y dice que sí. Luego, cuando le preguntan a ella, la respuesta es el silencio.
(Video: Cortesía/YouTube de Latina)
El clip, alojado en la cuenta de YouTube de Latina, permite apreciar la desesperación y el sufrimiento del novio al ver que, supuestamente, el amor de su vida no responde.
Tanta es la desazón del momento que incluso la madre de la novia se acerca a esta para hablarle, al parecer con la intención de darle más confianza.
Varios segundos después, la novia da el esperado sí (minuto 1:40 del clip de YouTube). La situación se normaliza, pero vuelve a complicarse cuando el novio espera un beso de su pareja, lo cual no se concreta.
La curiosa escena se tornó más rara aún cuando luego de todo lo ya descrito, el novio, aparentemente por culpa de la vergüenza pública que pasó, decide no firmar el libro de registros civiles y se va. No obstante, es ahora la novia quien va a buscarlo y lo trae. A lo lejos se escuchan aplausos de los presentes a tan raro momento. La joven negó en todo momento que haya sido obligada a casarse.
El clip de YouTube ha sido rebotado por medios de varios países, como por ejemplo RT en Español.
Por qué es mejor no verse muy bonito en los sitios de citas por internet
RedacciónBBC Mundo
Es complicado.
Cualquiera sean tus circunstancias en el amor, esa frase, convertida en moneda de uso corriente cortesía de Facebook, puede resumirlo todo: llegado otro San Valentín, quien no tiene pareja se pregunta cómo conseguirla; quien la tiene, considera cómo conservarla.
También hay quien pondera cómo deshacerse de ella. Pero en honor a Cupido, vamos a quedarnos con los dos primeros escenarios. Y a echar mano de una herramienta poco común para hallar las respuestas: la matemática. Y su "pareja" -de ocasión- la estadística.
Hannah Fry, profesora de matemática del Centro para el Análisis Espacial Avanzado del University College de Londres y autora del libro "Las matemáticas del amor", le ofreció estos consejos a los lectores de la BBC.
Enorgullécete de ti mismo: saca provecho de tus particularidades
Cualquiera que se haya suscrito a un sitio de citas por internet habrá experimentado esa búsqueda agónica de la foto perfecta para su perfil, esa en la que sale uno con el cabello perfecto, la piel radiante y la sonrisa de campeón.
Bueno, nada de eso era necesario.
Verse bonito no es un boleto al éxito online. En cambio, que la gente piense que no eres atractivo puede resultar una ventaja.
¿Agonizas sobre cuál foto poner en tu perfil? ¡No es necesario!
Podría parecer contradictorio, pero está comprobado estadísticamente.
Christian Rudder, un matemático y cofundador del sitio de citas por internet OKCupid, ha dedicado una década a recolectar y analizar información de las personas que usan su página.
En ella, hay una parte en la que puedes calificar a las personas por su atractivo en una escala del 1 al 5. Para analizar la relación entre esto y la popularidad, Rudder y su equipo tomó una muestra de 5.000 usuarias y comparó sus promedios con el número de mensajes que recibieron en un mes.
Podría pensarse que si la persona es atractiva también será popular. Pero, por el contrario, el equipo de OKCupid encontró que era la variedad de puntuaciones lo que hacía la diferencia.
Las personas que provocaban que la opinión se dividiera (algunos pensaban que eran muy bonitas y otros, que eran muy feas) tuvieron un mejor resultado que aquellas sobre las cuales todo el mundo coincidía en que eran muy lindas.
Esto comienza a tener sentido cuando lo ves desde la perspectiva de la persona que manda los mensajes. Cuando te encuentras con alguien que es bello, pero sospechas que todo el mundo piensa lo mismo, supones que esa persona recibe muchos mensajes y decides no someterte a la humillación de exponerte a los otros candidatos.
Por otro lado, si crees que a otras personas puede no gustarles algún elemento particular de su apariencia, hay menos competencia y un incentivo extra para ponerse en contacto.
Esto da pie a nuestro primer dato: en el proceso de escoger su foto de perfil, mucha gente tiende a esconder las cosas que la hacen menos atractiva. Eso es exactamente lo contrario de lo que debes hacer.
No tengas miedo de desalentar a algunas personas. Tu objetivo no es apelar a las masas, así que no seas soso. Aprovecha aquello que te hace diferente: esa es la mejor manera de atraer a la gente que importa.
De hecho, la persona que recibió más mensajes en OKCupi (el verano pasado) fue Lauren Urasek, una artista del maquillaje de apariencia llamativa y un estilo cincuentoso enmarcado en un gran número de tatuajes muy prominentes.
Así que enseña con orgullo esa parte de tu cabeza que se está quedando un poco calva, muestra ese tatuaje y libera tu pancita, porque llamar la atención online simplemente significa ser tú mismo.
Sé proactivo: sal y busca lo que quieres
Imagínate que estás en una fiesta con un grupo de amigos solteros y que están tratado de decidir cómo mejorar tus probabilidades de conocer a alguien.
¿Deberías quedarte sentado y esperar que vengan por ti o acercarte a la persona más atractiva, a riesgo de sufrir un rechazo humillante? ¿A quién deberías aproximarte para tener la probabilidad más alta de éxito?
Si resolvemos la situación con el antiguo esquema de "chico se acerca a chica", cada uno de los chicos irá por su primera opción de chica. Aquellas que reciban más de una "oferta" pueden escoger entre los candidatos, y aquellos que sean rechazados pueden dirigirse a su segunda opción.
No esperes a que te saquen a bailar...
Si nadie quiere que lo dejen solo, todo el mundo debería encontrar pareja al final del cuento.
El método por el cual un grupo se aproxima al otro sigue las reglas del "algoritmo de Gale Shapley". Y las matemáticas detrás de este algoritmo producen un resultado importante: aquellos que toman la iniciativa siempre terminarán con mejores parejas que aquellos que esperan por candidatos que los busquen.
Esto tiene cierto sentido desde el punto de vista intuitivo. Si das un paso adelante, comenzando con la primera opción de tu lista y continuando con las que siguen en orden, siempre terminarás con la mejor persona posible dispuesta a aceptarte. Si te sientas y esperas que alguien te hable, terminarás con la persona menos mala que se te acerque.
Sin importar el tipo de relación que estás buscando, tomar la iniciativa da dividendos.
Deja que te provoquen: habla si algo te molesta
Incluso en las mejores relaciones de pareja hay discusiones.
Pero los matemáticos han encontrado que la forma en que discuten puede revelar la probabilidad del éxito en una pareja.
Por varios años, el psicólogo John Gottman registró las conversaciones de parejas casadas, a las que pidió que discutieran el tema más contencioso de su relación.
El equipo de Gottman creó un instrumento para medir, cuantificar y registrar todo lo medible y registrable: la presión arterial, la conductividad de la piel y su ritmo cardiaco, así como los sentimientos expresados.
Con unos pocos indicadores, el equipo fue capaz de predecir si una pareja en particular tenía probabilidades de terminar en divorcio hasta con un 90% de exactitud.
Discutir con frecuencia es una buena idea...
Lo que encontraron fue que las parejas en relaciones sanas tenían una percepción positiva profunda del otro y que el lenguaje que usaban reflejaba esto. En tales casos, el comportamiento negativo era atribuido a circunstancias extraordinarias, con frases como "está cansado" o "ha estado muy estresada en el trabajo últimamente".
Lo opuesto pasaba en las parejas encaminadas hacia una ruptura. Tenían creencias negativas y usaban el comportamiento negativo para reforzar esta opinión: "siempre haces lo mismo" o "¡viste!, eres tan egoísta", decían.
Pero la investigación fue más allá de las simples estadísticas. Gottman hizo equipo con un matemático, James Murray, y juntos fueron capaces de traducir los hallazgos en un modelo matemático.
El modelo predijo que debemos estar atentos a las espirales de negatividad en una relación, en particular algo llamado el "umbral de negatividad". Se trata del punto de negatividad en la pareja que provoca una fuerte reacción en la otra persona.
Siempre creí que las buenas relaciones se basaban en la negociación, en ceder y en darle al otro espacio para ser él mismo. En este contexto podría pensarse que le va mejor a las parejas que dejan pasar las cosas (las que tienen un umbral de negatividad alto).
Pero el equipo encontró que exactamente al contrario: eran las parejas con un bajo umbral de negatividad las que tenían las mejores probabilidades de permanecer juntas en el largo plazo, aquellas que no tenían miedo de decir lo que pensaban.
Estas parejas resuelven y reparan continuamente los pequeños desacuerdos en su relación; nunca permiten que las cosas pequeñas escalen al punto de explotar.
Así que, comunícate en forma positiva, abierta y honestamente.
¿Quién diría que las matemáticas podrían dar tan buenos consejos de vida?
Una mujer de 24 años fue encontrada sin vida en la bañadera de su casa en Moscú. Los investigadores comprobaron que la joven estaba utilizando su celular mientras se cargaba ya que había visitado una red social minutos antes de su muerte.
POR: GRUPO CRÓNICA
Una rusa de 24 años murió en su casa de Moscú luego de electrocutarse cuando se duchaba mientras cargaba su Iphone.
Evgenia Sviridenko fue encontrada por su compañera de piso en la bañadera de la casa. "Me acerqué y la vi pálida y tirada en el agua. Su teléfono también estaba en al agua. La saqué de la bañera y me di cuenta de que su cuerpo estaba temblando, debía haber sido electrocutado",explicó la joven al Moscow Times.
Los investigadores dan por sentado que la joven se electrocutó mientras usaba su celular porque su cuenta de la red social Vkontakte (parecida a Facebook) había sido utilizada minutos antes de su muerte.
Personal de emergencia intentó reanimarla, pero fue demasiado tarde.
El hombre que se vengó del cocodrilo que devoró a su esposa
Jason CaffreyBBC
El cocodrilo medía más de cuatro metros y pesaba unos 600 kilos, según el veterinario que lo examinó.
A Demeteriya Nabire la mató un cocodrilo hace cuatro meses, cuando fue a por agua a un lago cercano a su casa. Cuando el animal regresó al lugar, se encontró con el marido de Nabire esperando, sediento de venganza.
Nabire estaba en la orilla del lago, junto a un grupo de mujeres de su aldea. Estaban cogiendo agua del lago Kyoga, en Uganda, cuando el cocodrilo la agarró.
Tiró de ella, la arrastró, y nunca más la vieron.
Su esposo, Mubarak Batambuze, quedó devastado. Nabire estaba embarazada, así que no sólo perdió a su esposa, sino también al bebé que iban a tener.
Sintió impotencia, hasta que el mes pasado supo que el reptil había vuelto.
"Alguien me llamó y me dijo: 'Mubarak, te tengo noticias. El cocodrilo que se llevó a tu mujer está aquí. Lo estamos viendo ahora mismo'", cuenta.
Así que el pescador de 50 años se dirigió al lago con algunos amigos.
Arma anticocodrilos
"Era un monstruo muy grande y tratamos de enfrentarnos a él con piedras y palos. Pero no había nada que pudiéramos hacer", explica.
Ante eso, Batambuze fue a visitar al herrero local.
"Le expliqué que estaba luchando con una bestia que había matado a mi esposa y a mi bebé que aún no había nacido. Realmente quería vengarme, así que le pedí que me hiciera una lanza".
"El herrero me pidió US$5 y me hizo la lanza", dice.
Armado con su nueva lanza, especialmente diseñada y con una púa a un lado, el viudo volvió al ataque.
Era una cantidad significativa de dinero, pero Batambuze estaba decidido a matar al animal que había truncado su futuro.
"El cocodrilo se comió entera a mi mujer. No volvimos a ver nada de ella; ninguna ropa, ninguna parte de su cuerpo que pudiera identificar. No sabía qué hacer. Era el fin de mi mundo. Estaba completamente perdido".
Armado con su nueva lanza, especialmente diseñada y con una púa a un lado, el viudo volvió al ataque.
Cuando regresó al lago el cocodrilo seguía allí, pero los amigos de Batambuze se asustaron.
"Por favor, no ataques a esta bestia", le rogaron. "Es tan grande que te comerá. La lanza no es suficiente; no acabará el trabajo", recuerda.
Pero Batambuze insistió para que se quedaran.
"No pude matarlo la primera vez", les dijo. "No me preocupa morir tratando de matar a la bestia. Así que voy a clavarle esta lanza y a asegurarme de que ha muerto".
Un guardabosques de la Autoridad de Vida Silvestre de Uganda, Oswald Tumanya, informó que el cocodrilo medía más de cuatro metros y pesaba unos 600 kilos.
"Tenía mucho miedo, pero la lanza me ayudó a tener éxito", reconoce Batambuze.
Ató una cuerda a un extremo del arma, para que así, cuando la punta se incrustara en el animal, pudiera tirar de ella. Al hacerlo, la púa rasgaría más y más su carne.
"Le clavé la lanza en el costado y mis amigos me ayudaron arrojándole piedras a la espalda. Después traté de que abriera la boca como si fuera a atacarme", narra.
"Se puso violento y el miedo aumentó. Pero yo estaba decidido y no temía morir. Lo quería muerto, así que tras clavarle la lanza tiré de la cuerda. Y eso el trajo problemas al cocodrilo", continúa.
Entre ataques y retiradas, Batambuze y sus amigos necesitaron una hora para matar al animal.
Exhaustos, tomaron el camino de vuelta al pueblo.
Heroicidad vana
No era la primera vez que los vecinos veían un cocodrilo de dimensiones considerables. Aún así, "la gente estaba impresionada. Lo que realmente sorprendió a todos fue el tamaño de la bestia. No era un cocodrilo ordinario. Era muy grande. Así que la gente nos llamó héroes", cuenta.
El cuerpo del cocodrilo lo llevaron a la Universidad Makarere, en la capital, Kampala, para ser examinado por el veterinario Wilfred Emneku.
Emneku explica que en el estómago le hallaron una tibia, que, aunque cree que es humana no puede asegurarlo.
Por su parte, el experto en cocodrilos de la Universidad Charles Darwin de Australia, Adam Britton, dice que se sorprendería si en el estómago del animal encontraran algún resto de Demeteriya Nabire.
No era la primera vez que los vecinos veían un cocodrilo de dimensiones considerables.
"En condiciones normales, sería altamente improbable que quedaran huesos procedentes de una comida de hace doce semanas en el estómago del animal", comenta.
Así que, aunque Batambuze siga teniendo estatus de celebridad en su pueblo, es poco probable que algún día tenga una tumba en la que llorar.
"Soy un hombre deprimido que perdió a su esposa y el hijo que nunca nació", reconoce el viudo, a quien de poco vale su fama.
"Pero los vecinos siguen diciéndome: 'Gracias por matar a la bestia. Es de allí de donde tomamos agua y estamos seguros que se habría llevado a alguien más, así que hiciste un gran trabajo'".
"La gente me lo sigue agradeciendo. Soy un héroe local", dice el hombre que se cobró su venganza.
¿Qué contiene el misterioso maletín que llevan siempre los ayudantes de Obama?
Eddie Keogh / Reuters
El llamado 'Nuclear football' es un maletín de cuero negro que contiene objetos secretos y permite al presidente de EE.UU. autorizar un ataque nuclear en cualquier momento mientras se encuentre fuera de los centros de mando.
Oficialmente conocido como 'maletín de emergencia del presidente', el llamado 'Nuclear football' es portado por uno de los cinco ayudantes militares que rodean a Obama y está siempre al alcance del máximo responsable de los ejércitos estadounidenses, que puedeutilizarlo para autorizar un ataque nuclear de forma inmediata, informa 'Business Insider'.
Según Bill Gulley, exdirector de la Oficina Militar de la Casa Blanca, el maletín no tiene dentro un botón rojo, sino estos cuatro elementos:
1) un libro negro de 75 páginas con opciones de ataque nuclear impresas en tinta negra y roja;
2) otro libro negro con una lista de lugares clasificados para proteger al presidente;
3) un sobre de manila de diez páginas con instrucciones sobre cómo hacer operar el Sistema de Transmisión de Emergencia;
4) una tarjeta con códigos de autentificación.
El apodo 'football' viene de 'Dropkick' –un tipo de golpeo futbolístico–, que es el nombre clave dado a un plan secreto de guerra nuclear, según revela el exsecretario de Defensa Robert McNamara. Los ayudantes militares seleccionados para llevar el maletín están entrenados para entregárselo al presidente en cuestión de minutos.
