¿Nos alimentaremos en el futuro con 'leche' de cucarachas?

¿Nos alimentaremos en el futuro con 'leche' de cucarachas?

Un grupo de científicos ha logrado secuenciar los genes de unas cucarachas vivípiras responsables de la producción de una 'leche' que podría convertirse en el 'superalimento' del futuro.

Foto ilustrativa

(TR Actualidad) La 'leche de cucarachas' de la especie Diploptera contiene tantas proteínas con aminoácidos esenciales, grasas y azúcares, que podría convertirse en un 'superalimento' del futuro.

Estas cucarachas son la únicas vivíparas, es decir, que producen un tipo de la 'leche' para alimentar a sus crías, una sustancia compuesta de cristales de proteínas. Esta 'leche' tiene tres veces más energía que la de los búfalos, ya de por sí mucho más rica en calorías que leche de vacas, por ejemplo, explica el portal Science Alert.

El problema radica en el hecho de que nadie parece dispuesto 'ordeñar' a las cucarachas. Sin embargo, científicos internacionales del Instituto de Biología de Células Madre y de la Medicina Regenerativa en La India han logrado secuenciar los genes responsables de la producción de estas proteínas, para intenta producir esta 'leche' de cucarachas en laboratorios.

Come cucarachas y hazte rico

Denuncian concurso de comer cucarachas

La competición consistía en comer insectos a cambio de 2.000 euros (2.640 dólares)

El concurso de comer cucarachas, gusanos y larvas, organizado por la "Lugner City", la galería de ocio y restauración propiedad de un conocido constructor Richard Lugner, fue denunciado por grupos conservacionistas porque en su opinión se daba "maltrato a los animales".

Los comensales que lograron acabar su plato de "manajares" recibieron 1.000 euros (1.320 dólares) en bonos para compras en el centro comercial, mientras que el concursante que devoró más rápido su ración de insectos vivos obtuvo un cheque regalo por un valor de 2.000 euros.

"No tendría tan mal sabor si no fuera por el caparazón", declaró a la agencia APA Michael Gerhard, uno de los comedores de cucarachas.

Martina, una de las 20 participantes, aseguró, que tuvo que dejar de comer porque de lo contrario habría acabado vomitando y se quejó de que los "gusanos se movieran en la lengua".

Como ella, muchos de los 200 curiosos que acudieron a observar la muestra "gastronómica" llegaron a sentirse indispuestos sólo con ver como los participantes digerían los insectos.

DESCONTENTOS
Tampoco muy contentos con la iniciativa se mostraron grupos ecologistas, como la Asociación Austríaca de Defensa de los Animales, que llegó a denunciar a Lugner por "maltrato a los animales".

"Cada vez es más frecuente que los así llamados 'famosos' utilicen a los animales para atraer la atención de los medios", explicó Marion Löcker, presidenta de la Asociación al anunciar la denuncia.

Ese paso se basa en el quinto punto de la Ley de Defensa de los Animales, que prohíbe cualquier maltrato injustificable.

SE DEFIENDE
El empresario, conocido por pagar cada año a una famosa para que le acompañe al Baile de la Ópera, ignoró esas críticas y explicó que los insectos empleados habían sido criados para servir de alimento a otros animales.

La prensa austríaca especula que la intención de Lugner, al organizar el concurso, es burlarse de la participación de su ex esposa en un reality show en el que los famosos tienen que sobrevivir en la selva.

elcomercio.com.pe, 15 de Enero del 2009